• Gawkowska D., Cybulska J., Zdunek A.:  Structure-Related Gelling of Pectins and Linking with Other Natural Compounds: A Review (2018 r.) Polymers 2018, Vol. 10(7), 762, doi.org/10.3390/polym10070762,
  • Pieczywek P., Cybulska J., Szymańska-Chargot M., Siedliska A., Zdunek A., Nosalewicz A., Baranowski P., Kurenda A.:  Early detection of fungal infection of stored apple fruit with optical sensors – comparison of biospeckle, hyperspectral imaging and chlorophyll fluorescence (2018 r.) Food Control 2018, Vol. 85, 327-338
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Gdula K., Kozioł A., Zdunek A.:  Isolation and Characterization of Cellulose from Different Fruit and Vegetable Pomaces (2017 r.) Polymers 2017, Vol. 9(10), 495; DOI:10.3390/polym9100495,
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Cybulska J., Kozioł A., Pieczywek P., Zdunek A.:  Simultaneous influence of pectin and xyloglucan on structure and mechanical properties of bacterial cellulose composites (2017 r.) Carbohydrate Polymers 2017, Vol. 174, 970-979
  • Pieczywek P., Zdunek A.:  Compression simulations of plant tissue in 3D using a mass-spring system approach and discrete element method (2017 r.) Soft Matter 2017,
  • Imaizumi T., Szymańska-Chargot M., Pieczywek P., Chylińska M., Kozioł A., Ganczarenko D., Tanaka F., Uchino T., Zdunek A.:  Evaluation of pectin nanostructure by atomic force microscopy in blanched carrot (2017 r.) LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2017, Vol. 84, 658-667
  • Chylińska M., Szymańska-Chargot M., Deryło K., Tchórzewska D., Zdunek A.:  Changing of biochemical parameters and cell wall polysaccharides distribution during physiological development of tomato fruit (2017 r.) Plant Physiology and Biochemistry 2017, Vol. 119, 328-337
  • Pieczywek P., Cybulska J., Zdunek A., Kurenda A.:  Exponentially smoothed Fujii index for online imaging of biospeckle spatial activity (2017 r.) Computers and Electronics in Agriculture 2017, Vol. 142, 70-78
  • Zdunek A., Cybulska J., Szymańska-Chargot M.:  New bioproducts made of cell wall polysaccharides from fruit and vegetable waste (2017 r.) Annual Report Polish Academy of Sciences 2017, 23-25
  • Kozioł A., Cybulska J., Pieczywek P., Zdunek A.:  In vitro pectinase-induced changes of pectin structures and cell wall stiffness (2017 r.) XIX Annual Linz Winter Workshop. Linz, Austria, 3.02-6.02.2017 r. 2017,
  • Kozioł A., Cybulska J., Pieczywek P., Zdunek A.:  Changes of pectin nanostructure and cell wall stiffness inducedin vitro by pectinase (2017 r.) Carbohydrate Polymers 2017, Vol. 161, 197-207
  • Konopacka D., Cybulska J., Zdunek A., Dyki B., Machlańska A., Celejewska K.:  The combined effect of ultrasound and enzymatic treatment on the nanostructure, carotenoid retention and sensory properties of ready-to-eat carrot chips (2017 r.) LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 2017, Vol. 85, 427-433
  • Cárdenas-Pérez S., Méndez-Méndez J., Chanona-Pérez J., Zdunek A., Güemes-Vera N., Calderón-Domínguez G., Rodríguez-González F.:  Prediction of the nanomechanical properties of apple tissue during its ripening process from its firmness, color and microstructural parameters (2017 r.) Innovative Food Science & Emerging Technologies 2017, Vol. 39, 79-87
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Zdunek A.:  Rheological and chemical properties of pectin enriched fractions from different sources extracted with citric acid (2017 r.) Carbohydrate Polymers 2017, Vol. 156, 443-451
  • Pieczywek P., Kozioł A., Konopacka D., Cybulska J., Zdunek A.:  Changes in cell wall stiffness and microstructure in ultrasonically treated apple (2017 r.) Journal of Food Engineering 2017, Vol. 197, 1-8
  • Zdunek A., Pieczywek P., Kurenda A.:  Biospeckle Technique for Assessing Quality of Fruits and Vegetables (2017 r.) Light Scattering Technology for Food Property, Quality and Safety Assessment 2017, Vol. 14, 361-385
  • Chylińska M., Gierlinger N., Prats Mateu B., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Changing of biochemical parameters and cell wall microstructure observed by confocal Raman microscopy during physiological development of tomato fruit (2016 r.) XIVth Cell Wall Meeting. Chania, Greece 12-17.06.2016 r. 2016,
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Cybulska J., Pieczywek P., Kozioł A., Zdunek A.:  Influence of various concentrations of pectins and hemicelluloses on cellulose structure (2016 r.) XIVth Cell Wall Meeting. Chania, Greece 12-17.06.2016 r. 2016,
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Zdunek A.:  Characterization of cellulose from different sources (2016 r.) 12th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience. Praga, Czechy, 19-21.10.2016 r. 2016,
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Cybulska J., Pieczywek P., Kozioł A., Zdunek A.:  Influence of pectins and xyloglucan on structure of bacterial cellulose membranes (2016 r.) 12th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience. Praga, Czechy, 19-21.10.2016 r. 2016,
  • Chylińska M., Prats Mateu B., Gierlinger N., Tchórzewski M., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Changing of biochemical parameters and cell wall polysaccharides distribution and composition during physiological development of tomato fruit (2016 r.) 12th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience. Praga, Czechy, 19-21.10.2016 r. 2016,
  • Ganczarenko D., Cybulska J., Zdunek A.:  Cross-linking of pectins (sodium carbonate fraction) by divalent metal ions: a case study on zinc ions (2016 r.) XVI Zjazd Polskiego Towarzystwa Biofizycznego. Ryn, 28.06.2016-1.07.2016 r. 2016,
  • Kozioł A., Cybulska J., Pieczywek P., Zdunek A.:  Structure and role of pectins (sodium carbonate fraction) for cell walls mechanics (2016 r.) XVI Zjazd Polskiego Towarzystwa Biofizycznego. Ryn, 28.06.2016-1.07.2016 r. 2016,
  • Pieczywek P., Kurenda A., Zdunek A.:  Biospeckle image analysis in frequency domain using Fast Fourier Transform. Sensing Plant Water Status - Methods and Applications in Horticultural Science (2016 r.) ISHS Symposium 2016, Sensing Plant Water Status. Poczdam, Niemcy, 5-7.10.2016 r. 2016, 84-84
  • Kozioł A., Cybulska J., Pieczywek P., Zdunek A.:  Enzymatic-induced changes in cell wall mechanics and nanostructure of the sodium carbonate pectin fraction in pear (2016 r.) VIII International Postharvest Symposium. Cartagena, Spain, 21-24.06.2016 r. 2016, 290-290
  • Ganczarenko D., Cybulska J., Zdunek A.:  Investigation on interactions of pectins with divalent metal ions (zinc and strontium ions) (2016 r.) 12th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience. Praga, Czechy, 19-21.10.2016 r. 2016, 14-14
  • Pieczywek P., Zdunek A.:  A particle system approach to structural modelling of plant tissues. (2016 r.) 11th International Conference on Agrophysics: Soil, Plant & Climate, Lublin 26-28.09.2016 r. 2016, 169-169
  • Ganczarenko D., Cybulska J., Zdunek A.:  Zinc and strontium ions as cross-linking agents of pectins (2016 r.) 11th International Conference on Agrophysics: Soil, Plant & Climate, Lublin 26-28.09.2016 r. 2016, 104-104
  • Cárdenas-Pérez S., Cybulska J., Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Pieczywek P., Kozioł A., Łopaciuk E., Ganczarenko D., Zdunek A., Chanona-Pérez J.:  Study of mechanics and composition of mango cell wall during ripening process (2016 r.) 11th International Conference on Agrophysics: Soil, Plant & Climate, Lublin 26-28.09.2016 r. 2016, 81-81
  • Myśliwiec D., Chylińska M., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Investigation of adsorption kinetics, equilibrium and isotherm of xyloglucan on cellulose (2016 r.) 11th International Conference on Agrophysics: Soil, Plant & Climate, Lublin 26-28.09.2016 r. 2016, 64-64
  • Pieczywek P., Kurenda A., Cybulska J., Zdunek A.:  Application of the biospeckle method for early detection of fungal disease of apple fruit (2016 r.) 11th International Conference on Agrophysics: Soil, Plant & Climate, Lublin 26-28.09.2016 r. 2016, 61-61
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Cybulska J., Pieczywek P., Kozioł A., Zdunek A.:  Influence of pectins and xyloglucan on structure of bacterial cellulose membranes (2016 r.) 11th International Conference on Agrophysics: Soil, Plant & Climate, Lublin 26-28.09.2016 r. 2016, 55-55
  • Ganczarenko D., Cybulska J., Zdunek A.:  Właściwości żelujące pektyn i ich czynniki sieciujące (2016 r.) Postępy w naukach technicznych i informatycznych oraz współczesne metody nauczania 2016,
  • Myśliwiec D., Chylińska M., Szymańska-Chargot M., Chibowski S., Zdunek A.:  Revision of adsorption models of xyloglucan on microcrystalline cellulose (2016 r.) Cellulose 2016, Vol. 23, 5, 2819-2829
  • Chylińska M., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  FT-IR and FT-Raman characterization of non-cellulosic polysaccharides fractions isolated from plant cell wall (2016 r.) Carbohydrate Polymers 2016, Vol. 154, 48-54
  • Pieczywek P., Kurenda A., Zdunek A.:  Analiza obrazów biospecklowych w dziedzinie częstotliwościowej z zastosowaniemmetody szybkiej transformacji Fouriera (FFT) (2016 r.) V Sympozjum Inżynierii Żywności z okazji 200-lecia Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa, 21-23.06.2016 r. 2016, 113-113
  • Cybulska J., Pieczywek P., Kurenda A., Zdunek A.:  Detekcja chorobowych uszkodzeń jabłek za pomocą czasoprzestrzennej analizy aktywności biospecklowych obrazów interferencyjnych. (2016 r.) V Sympozjum Inżynierii Żywności z okazji 200-lecia Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa, 21-23.06.2016 r. 2016, 27-27
  • Skic A., Szymańska-Chargot M., Kruk B., Chylińska M., Pieczywek P., Kurenda A., Zdunek A., Rutkowski K.:  Determination of the Optimum Harvest Window for Apples Using the Non-Destructive Biospeckle Method (2016 r.) Sensors 2016, Vol. 16, 661,
  • Pieczywek P., Cybulska J., Dyki B., Konopacka D., Mieszczakowska-Frąc M., Zdunek A.:  New image analysis method for the estimation of global and spatial changes in fruit microstructure. (2016 r.) International Agrophysics 2016, Vol. 30, 2, 219-229
  • Dyś W., Trębacz H., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Stabilność termiczna kamieni układu moczowego a ich skład chemiczny i wytrzymałość mechaniczna. (2016 r.) XXIII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, 24-25 maja 2016, Kazimierz Dolny nad Wisłą 2016, 22-22
  • Pieczywek P., Kurenda A., Cybulska J., Zdunek A.:  Przestrzenne obrazowanie rozwoju porażenia grzybowego owocu jabłoni metodą biospeckli (2016 r.) XXIII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, 24-25 maja 2016, Kazimierz Dolny nad Wisłą 2016, 18-18
  • Ganczarenko D., Cybulska J., Zdunek A.:  Jony cynku jako czynnik sieciujący pektyny. (2016 r.) XXIII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, 24-25 maja 2016, Kazimierz Dolny nad Wisłą 2016, 9-9
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Pieczywek P., Rösch P., Schmitt M., Popp J., Zdunek A.:  Raman imaging of changes in the polysaccharides distribution in the cell wall during apple fruit development and senescence. (2016 r.) Planta 2016, Vol. 243, 4, 935-945
  • Ganczarenko D., Cybulska J., Zdunek A.:  Właściwości żelujące pektyn i ich czynniki sieciujące. (2016 r.) VIII Interdyscyplinarna Konferencja Naukowa TYGIEL 2016 "Interdyscyplinarność kluczem do rozwoju", Lublin, 12-13.03.2016 r. 2016, 287-288
  • Wątróbka L., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Charakterystyka celulozy otrzymanej z wytłoków jabłkowych. (2016 r.) VIII Interdyscyplinarna Konferencja Naukowa TYGIEL 2016 "Interdyscyplinarność kluczem do rozwoju", Lublin, 12-13.03.2016 r. 2016, 248-249
  • Szymańska-Chargot M., Pieczywek P., Chylińska M., Zdunek A.:  Hyperspectral image analysis of Raman maps of plant cell walls for blind spectra characterization by nonnegative matrix factorization algorithm (2016 r.) Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems 2016, Vol. 151, 136-145
  • Zdunek A., Kozioł A., Cybulska J., Lekka M., Pieczywek P.:  The stiffening of the cell walls observed during physiological softening of pears (2016 r.) Planta 2016, Vol. 243, 2, 519-529
  • Chylińska M., Szymańska-Chargot M., Kruk B., Zdunek A.:  Study on dietary fibre by Fourier transform-infrared spectroscopy and chemometric methods (2016 r.) Food Chemistry 2016, Vol. 196, 2016, 114-122
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Pieczywek P., Zdunek A.:  Localization And Characterization Of Plant Cell Wall Polysaccharides By Usage Of Raman Confocal Microscope. (2015 r.) 11th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience, 2015, Praga, Czechy, 7-9.10.2015 r. 2015, 2.11.
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Zdunek A.:  Infrared And Raman Spectroscopy As A Tool For Characterization Of Cell Wall Polysaccharides. (2015 r.) 11th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience, 2015, Praga, Czechy, 7-9.10.2015 r. 2015,
  • Cybulska J., Kozioł A., Zdunek A.:  Effect of pectinases activity on structural properties of cell wall pectins. (2015 r.) 11th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience, 2015, Praga, Czechy, 7-9.10.2015 r. 2015, 10-10
  • Cybulska J., Brzyska A., Zdunek A., Woliński K.:  Simulations of force spectroscopy experiments on galacturonic acid molecules. (2015 r.) 11th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience, 2015, Praga, Czechy, 7-9.10.2015 r. 2015, 1.3.
  • Cybulska J., Kozioł A., Zdunek A.:  Wpływ aktywności pektynaz na strukturalne właściwości związków pektynowych w ścianach komórkowych. (2015 r.) 58 Zjazd Naukowy Polskiego Towarzystwa Chemicznego w Gdańsku, 21-25.09.2015 r. 2015, S11KS07, 404-404
  • Cybulska J., Brzyska A., Zdunek A., Woliński K.:  Simulations of enforced structural changes in galacturonic acid molecules. (2015 r.) 58 Zjazd Naukowy Polskiego Towarzystwa Chemicznego w Gdańsku, 21-25.09.2015 r. 2015, S09P21, 372-372
  • Zdunek A.:  Multiscale study of structure, biomechanics and functionality of fruit building blocks. (2015 r.) Fruit Structure 2015, Angers, Francja, 30.11-01.12.2015 r. 2015,
  • Kozioł A., Cybulska J., Zdunek A.:  Zmiany nanostruktury polisacharydów ścian komórkowych pod wpływem degradacji enzymatycznej. (2015 r.) VIII Sympozjum Doktorantów "Współczesne problemy w Naukach o Życiu", Lublin, 29.10.2015 r. 2015, 21-21
  • Zdunek A., Kozioł A., Cybulska J., Lekka M., Pieczywek P.:  The stiffening of the cell walls observed during physiological softening of pears. (2015 r.) Biomolecules and Nanostructures 5, Jaroszowice near Kraków. Poland, 13-17.05.2015 r. 2015, P-46: 117-117
  • Pieczywek P., Zdunek A.:  Modelling of 3D cellular structures using mass-spring system approach. (2015 r.) MODEL-IT Symposium, Wageningen University, Wageningen, Holandia, 11-14.10.2015 r. 2015, 033, 74-75
  • Trębacz H., Zdunek A., Wlizło-Dyś E., Cybulska J., Pieczywek P.:  Effect of glucose on fatigue-induced changes in the microstructure and mechanical properties of demineralized bovine cortical bone (2015 r.) Journal of Applied Biomaterials & Functional Materials 2015, Vol. 13, 3, DOI:10.5301/jabfm.5000237, e220-e227
  • Rozbicki J., Samborski S., Gozdowski D., Zdunek A., Długosz J., Kotwica K.:  Rolnictwo precyzyjne szansą zachowania bioróżnorodności i ochrony środowiska, a także gwarantem produkcji bezpiecznej żywności (2015 r.) III Kongres Nauk Rolniczych "Nauka - praktyce" Badania Naukowe w procesie kształtowania wizji Wspólnej Polityki Rolnej i Wspólnej Polityki Rybackiej, Warszawa, 10.09.2015 r. 2015, 28-28
  • Cybulska J., Mierczyńska J., Pieczywek P., Stasiak M., Zdunek A.:  Wpływ jonów metali dwuwartościowych na właściwości reologiczne matrycy polisacharydowej z wytłoków jabłkowych. (2015 r.) Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. 2015, Vol. 99, 2, 103-113
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Sołowiej B., Zdunek A.:  Effect of Ca2+, Fe2+ and Mg2+ on rheological properties of new food matrix made of modified cell wall polysaccharides from apple. (2015 r.) Carbohydrate Polymers 2015, Vol. 133, 547-555
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Pieczywek P., Zdunek A.:  Wykorzystanie mikroskopii Ramana w badaniu składu ścian komórkowych warzyw i owoców. (2015 r.) XXII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny nad Wisłą, 2-3.06.2015 r. 2015, 31-31
  • Pieczywek P., Kurenda A., Zdunek A.:  Częstotliwościowa analiza obrazów biospecklowych metodą szybkiej transformacji Fouriera (FFT). (2015 r.) XXII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny nad Wisłą, 2-3.06.2015 r. 2015, 25-25
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Zdunek A.:  Właściwości reologiczne i biochemiczne pektyn izolowanych metodą ekstrakcji w kwasie cytrynowym z wybranych owoców kolorowych. (2015 r.) XXII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny nad Wisłą, 2-3.06.2015 r. 2015, 19-19
  • Łopaciuk E., Cybulska J., Szarlip P., Zdunek A.:  Struktura chemiczna polisacharydów ściany komórkowej miękiszowej tkanki jabłka. (2015 r.) XXII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny nad Wisłą, 2-3.06.2015 r. 2015, 18-18
  • Kozioł A., Cybulska J., Zdunek A.:  Analiza zmian właściwości mechanicznych i nanostruktury ścian komórkowych owoców w wyniku kontrolowanego działania pektynaz. (2015 r.) XXII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny nad Wisłą, 2-3.06.2015 r. 2015, 16-16
  • Cybulska J., Pieczywek P., Kozioł A., Konopacka D., Zdunek A.:  Wpływ fal ultradźwiękowych na ściany komórkowe parenchymy jabłka. (2015 r.) XXII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny nad Wisłą, 2-3.06.2015 r. 2015, 11-11
  • Chylińska M., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Zastosowanie wybranych metod statystycznych w analizie danych spektroskopowych. (2015 r.) XXII Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny nad Wisłą, 2-3.06.2015 r. 2015, 10-10
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Zdunek A.:  Modification of rheological properties of polysaccharide food matrix made of apple pomace by divalent metal ions. (2015 r.) 14th International Workshop for Young Scientists, BioPhys Spring 2015 Gödöllö, Hungary, 27-29.05.2015 r. 2015, 44-45
  • Chylińska M., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Raman image analysis in the identification of biopolymers in plant cell wall. (2015 r.) 14th International Workshop for Young Scientists, BioPhys Spring 2015 Gödöllö, Hungary, 27-29.05.2015 r. 2015, 14-15
  • Kozioł A., Cybulska J., Pieczywek P., Zdunek A.:  Evaluation of Structure and Assembly of Xyloglucan from Tamarind Seed (Tamarindus indica L.) with Atomic Force Microscopy. (2015 r.) Food Biophysics 2015, Vol. DOI 10.1007/s11483-015-9395-2, 10, 4, 396-402
  • Kurenda A., Stolarz M., Zdunek A.:  Electrical potential oscillations – movement relations in circumnutating sunflower stem and effect of ion channel and proton pump inhibitors on circumnutation. (2015 r.) Physiologia Plantarum 2015, Vol. 153, 2, 307-317
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Kruk B., Zdunek A.:  Combining FT-IR spectroscopy and multivariate analysis for qualitative and quantitative analysis of the cell wall composition changes during apples development (2015 r.) Carbohydrate Polymers 2015, Vol. 115, 93-103
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Pieczywek P., Zdunek A.:  Effect of Storage on Rheology of Water-Soluble, Chelate-Soluble and Diluted Alkali-Soluble Pectin in Carrot Cell Walls (2015 r.) Food and Bioprocess Technology 2015, Vol. 8, 1, 171-180
  • Cybulska J., Zdunek A., Kozioł A.:  The self-assembled network and physiological degradation of pectins in carrot cell walls (2015 r.) Food Hydrocolloids 2015, Vol. 43, 41-50
  • Zdunek A., Pieczywek P.:  Modelowanie właściwości mechanicznych tkanek roślinnych. (2014 r.) AGROFIZYKA procesy, właściwości, metody 2014, Rozdz., 273-277
  • Pieczywek P., Zdunek A.:  Parameterization of plant tissue microstructure by confocal microscopy for Finite Elements Modelling. (2014 r.) Computer Image Analysis in BIO-SCIENCES, Olsztyn, 22-24.06.2014 r. 2014, 14-14
  • Zdunek A.:  Image analysis – general aspects. (2014 r.) Computer Image Analysis in BIO-SCIENCES, Olsztyn, 22-24.06.2014 r. 2014, 8-8
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Kruk B., Zdunek A.:  Wykorzystanie widm podczerwieni oraz analiz wielowymiarowych do oceny zmian zawartości polisacharydów ścian komórkowych jabłka. (2014 r.) XXI Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny, 5-6.06.2014 r. 2014, 26-26
  • Zdunek A., Kozioł A., Pieczywek P., Cybulska J.:  The use of atomic force microscopy in food structure assessment. (2014 r.) COST ACTION FA1001, The application of Innovative Fundamental Food-Structure-Property Relationships to the Design of Foods for Health, Wellness and Pleasure WG1+WG2+WG3 meeting, "The nano, micro, macro confluence in food structure for health, wellnes 2014, 6-7
  • Kozioł A., Cybulska J., Zdunek A.:  AFM study on nanostructure and mechanical properties of tamarind xyloglucan. (2014 r.) Food Structure and Functionality Forum Symposium FROM MOLECULES TO FUNCTIONALITY, Amsterdam, Niderlands, 30.03.-02.04.2014 r. 2014, P1.15
  • Zdunek A., Cybulska J., Kozioł A.:  AFM study on structural changes of cell wall pectin in fruits and vegetables during postharvest ripening. (2014 r.) Food Structure and Functionality Forum Symposium FROM MOLECULES TO FUNCTIONALITY, Amsterdam, Niderlands, 30.03.-02.04.2014 r. 2014, P1.13
  • Zdunek A., Cybulska J., Kozioł A., Pieczywek P.:  The nanostructure of pectin, hemicellulose and cellulose in the cell walls of pears of different texture and firmness. (2014 r.) 1st Congress on Food Structure Design, Porto, Portugal, 15-17.10.2014 r. 2014, Ref: 3275,-35
  • Kozioł A., Cybulska J., Kruk B., Sysa D., Lekka M., Zdunek A.:  Nanomechanics of cell walls in relation to firmness during pre- and postharvest maturation of pears. (2014 r.) 1st Congress on Food Structure Design, Porto, Portugal, 15-17.10.2014 r. 2014, Ref: 3272,-36
  • Cybulska J., Mierczyńska J., Zdunek A., Kozioł A.:  Structural properties of Cell Wall Polysaccharides from apple and carrot pomace. (2014 r.) 15th Food Colloids Conference, Karlsruhe, Niemcy, 13-16.04.2014 r. 2014,
  • Zdunek A., Cybulska J., Kozioł A., Pieczywek P.:  Structure of pectins, hemicellulose and cellulose in cell walls of two pear cultivars. (2014 r.) Postharvest Unlimited, ISHS International Conference, Cyprus, 10-13.06.2014 r. 2014, PP-36,-98
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Kruk B., Zdunek A.:  Influence of modified cell wall polysaccharides on rheological properties of food. (2014 r.) Postharvest Unlimited, ISHS International Conference, Cyprus, 10-13.06.2014 r. 2014, PP-34,-97
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Kruk B., Zdunek A.:  Enzymatic degradation and changes in rheological properties of pectins in Daucus carota L. cv. ‘Nerac’ cell walls during postharvest storage. (2014 r.) Postharvest Unlimited, ISHS International Conference, Cyprus, 10-13.06.2014 r. 2014, OP-27,-47
  • Kozioł A., Cybulska J., Kruk B., Sysa D., Lekka M., Zdunek A.:  Young’s modulus of cell walls in pears during pre- and postharvest maturation. (2014 r.) Postharvest Unlimited, ISHS International Conference, Cyprus, 10-13.06.2014 r. 2014, OP-26,-46
  • Zdunek A., Kozioł A., Pieczywek P., Cybulska J.:  Nanostruktura pektyn, hemicelulozy i celulozy ścian komórkowych gruszek o różnej teksturze. (2014 r.) IV Sympozjum Inżynierii Żywności, SGGW, Warszawa, 1-2.07.2014 r. 2014, 171-171
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Zdunek A.:  Matryca polisacharydowa wzbogacona dodatkiem metali jako modyfikator właściwości reologicznych żywności. (2014 r.) IV Sympozjum Inżynierii Żywności, SGGW, Warszawa, 1-2.07.2014 r. 2014, 108-108
  • Kozioł A., Cybulska J., Kruk B., Sysa D., Lekka M., Zdunek A.:  Badanie modułu Younga ścian komórkowych owoców za pomocą mikroskopu sił atomowych. (2014 r.) IV Sympozjum Inżynierii Żywności, SGGW, Warszawa, 1-2.07.2014 r. 2014, 85-85
  • Cybulska J., Mierczyńska J., Pieczywek P., Stasiak M., Kruk B., Zdunek A.:  Modyfikowane polisacharydy ścian komórkowych jako dodatki teksturotwórcze do żywności. (2014 r.) IV Sympozjum Inżynierii Żywności, SGGW, Warszawa, 1-2.07.2014 r. 2014, 38-38
  • Kozioł A., Cybulska J., Kruk B., Sysa D., Lekka M., Zdunek A.:  Badanie zmian sztywności materiału ścian komórkowych gruszek zachodzących w czasie dojrzewania owoców za pomocą AFM. (2014 r.) VIII Seminarium Badania prowadzone metodami skaningowej mikroskopii bliskich oddziaływań STM/AFM 2014, Zakopane, 3-7.12.2014 r. 2014, U-37,-59
  • Cybulska J., Kozioł A., Pieczywek P., Zdunek A.:  Zmiany nanostruktury związków pektynowych ścian komórkowych podczas ich fizjologicznej depolimeryzacji. (2014 r.) VIII Seminarium Badania prowadzone metodami skaningowej mikroskopii bliskich oddziaływań STM/AFM 2014, Zakopane, 3-7.12.2014 r. 2014, U-36,-58
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Zdunek A.:  Influence of metal ions on rheological properties of high dietary fiber powder. (2014 r.) 3rd International ISEKI_Food Conference, “Food Science and Technology Excellence for a Sustainable Bioeconomy”, Athens, Greece, 21-23.05.2014 r. 2014, 136-136
  • Cybulska J., Mierczyńska J., Pieczywek P., Zdunek A.:  Food texture stabilizer from apple juice by-products. (2014 r.) 3rd International ISEKI_Food Conference, “Food Science and Technology Excellence for a Sustainable Bioeconomy”, Athens, Greece, 21-23.05.2014 r. 2014, 137-137
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Kruk B., Zdunek A.:  Ocena składu chemicznego ścian komórkowych jabłka na podstawie widm podczerwieni oraz analiz wielowymiarowych. (2014 r.) NAUKA i PRZEMYSŁ metody spektroskopowe w praktyce, nowe wyzwania i możliwości Ogólnopolskie Sympozjum „Nauka i przemysł – metody spektroskopowe w praktyce, nowe wyzwania i możliwości”, Lublin, 10-12.06.2014 r. 2014, Tom I,, 489-492
  • Cybulska J., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Zastosowanie spektrometrii ramanowskiej oraz FT-IR w analizie matryc polisacharydowych. (2014 r.) NAUKA i PRZEMYSŁ metody spektroskopowe w praktyce, nowe wyzwania i możliwości Ogólnopolskie Sympozjum „Nauka i przemysł – metody spektroskopowe w praktyce, nowe wyzwania i możliwości”, Lublin, 10-12.06.2014 r. 2014, Tom I,, 481-484
  • Chylińska M., Szymańska-Chargot M., Kruk B., Zdunek A.:  Klasyfikacja frakcji włókna pokarmowego na podstawie danych spektralnych. (2014 r.) NAUKA i PRZEMYSŁ metody spektroskopowe w praktyce, nowe wyzwania i możliwości Ogólnopolskie Sympozjum „Nauka i przemysł – metody spektroskopowe w praktyce, nowe wyzwania i możliwości”, Lublin, 10-12.06.2014 r. 2014, Tom I,, 485-488
  • Kozioł A., Cybulska J., Kruk B., Sysa D., Lekka M., Zdunek A.:  Stiffness of fruit cell wall studied with an atomic force microscope. (2014 r.) XVI. Annual Linz Winter Workshop, Linz, Austria, 30.01.2014 r. - 02.02.2014 r. 2014, 13-13
  • Kozioł A., Cybulska J., Kruk B., Sysa D., Lekka M., Zdunek A.:  Badanie modułu Younga ścian komórkowych owoców za pomocą mikroskopu sił atomowych. (2014 r.) XXI Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny, 5-6.06.2014 r. 2014, 15-15
  • Chylińska M., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Badania degradacji polisacharydów obecnych w roślinnej ścianie komórkowej za pomocą obrazowania ramanowskiego. (2014 r.) XXI Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny, 5-6.06.2014 r. 2014, 11-11
  • Zdunek A.:  Struktura i funkcja polisacharydów w ścianach komórkowych roślin. (2014 r.) XXI Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz Dolny, 5-6.06.2014 r. 2014, 7-7
  • Szymańska-Chargot M., Rösch P., Schmitt M., Popp J., Zdunek A.:  Observation of changes in cell wall polysaccharides of radish during development. (2014 r.) XXIV. International Conference On Raman Spectroscopy, ICORS 2014, Jena, Germany, 10-15.08.2014 r. 2014, p. 193-193
  • Chylińska M., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Principal component analysis of raman spectra applied to identifications of biopolymers in plant cell wall. (2014 r.) XXIV. International Conference On Raman Spectroscopy, ICORS 2014, Jena, Germany, 10-15.08.2014 r. 2014, p. 149-149
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Zdunek A.:  Observation of differences in cell wall polysaccharides composition of carrot root different tissues. (2014 r.) BioRaman 2014. The International Workshop “BioRaman”, Warsaw, Poland, 15-17.05. 2014 r. 2014, p. 29-30
  • Cybulska J., Mierczyńska J., Zdunek A.:  Atomic force microscopy in analysis of films from processed cell wall polysacchardes. (2014 r.) 10th International Conference On Polysaccharides-Glycoscience 2014, Prague, Czech Republic,22-24.10.2014 r. 2014, Chemicke Listy 108, 1091-1097
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Zdunek A.:  Effect of calcium, magnesium and iron ions on rheological properties of polysaccharide matrix from apple pomace. (2014 r.) 10th International Conference On Polysaccharides-Glycoscience 2014, Prague, Czech Republic,22-24.10.2014 r. 2014, Chemicke Listy 108, p.1091-1097
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Adamiak A., Zdunek A.:  Influence of various concentrations of pectins and hemicelluloses on cellulose structure – apple cell wall. (2014 r.) 10th International Conference On Polysaccharides-Glycoscience 2014, Prague, Czech Republic,22-24.10.2014 r. 2014, Chemicke Listy 108, p. 918
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Adamiak A., Cybulska J., Pieczywek P., Zdunek A.:  Influence of various concentrations of pectins and hemicelluloses on cellulose structure – bacterial cellulose. (2014 r.) 10th International Conference On Polysaccharides-Glycoscience 2014, Prague, Czech Republic,22-24.10.2014 r. 2014, Chemicke Listy 108, p. 918
  • Chylińska M., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Preliminary studies of dietary fiber fractions from different fruits based on FTIR and multivariate statistical methods. (2014 r.) 10th International Conference On Polysaccharides-Glycoscience 2014, Prague, Czech Republic,22-24.10.2014 r. 2014, Chemicke listy 108, p.911
  • Chylińska M., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Connection of Raman microscopy and multivariate image analysis methods as a useful way to identification polymers in the plant cell wall. (2014 r.) BioRaman 2014. The International Workshop “BioRaman”, Warsaw, Poland, 15-17.05. 2014 r. 2014,
  • Chylińska M., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Hyperspectral imaging in identification the plant cell wall polysaccharides. (2014 r.) 10th International Conference On Polysaccharides-Glycoscience 2014, Prague, Czech Republic,22-24.10.2014 r. 2014, Chemicke Listy 108, p.911
  • Cybulska J., Brzyska A., Zdunek A., Woliński K.:  Simulation of Force Spectroscopy Experiments on Galacturonic Acid Oligomers (2014 r.) PLoS One 2014, Vol. 9(9) e107896, DOI: 10.1371/journal.pone.0107896,
  • Zdunek A., Kozioł A., Pieczywek P., Cybulska J.:  Evaluation of the Nanostructure of Pectin, Hemicellulose and Cellulose in the Cell Walls of Pears of Different Texture and Firmness (2014 r.) Food and Bioprocess Technology 2014, Vol. 7, 3525-3535
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Zdunek A.:  High dietary fiber powder enriched with metal ions and ascorbic acid as a modifier of rheological properties of food. (2014 r.) 13th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2014, Nitra, Slovak Republic, 17-19.06.2014 r. 2014, 87-88
  • Chylińska M., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Classification of dietary fiber fractions from different sources based on FT IR and hierarchical cluster analysis. (2014 r.) 13th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2014, Nitra, Slovak Republic, 17-19.06.2014 r. 2014, 45-46
  • Chylińska M., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Imaging of polysaccharides in the tomato cell wall with Raman microspectroscopy (2014 r.) Plant Methods 2014, Vol. 10:14, doi:10.1186/1746-4811-10-14, 1-11
  • Kurenda A., Zdunek A., Schlüter O., Herppich W.:  VIS/NIR spectroscopy, chlorophyll fluorescence, biospeckle and backscattering to evaluate changes in apples subjected to hydrostatic pressures (2014 r.) Postharvest Biology and Technology 2014, Vol. 96, 88-98
  • Pieczywek P., Zdunek A.:  Finite element modelling of the mechanical behaviour of onion epidermis with incorporation of nonlinear properties of cell walls and real tissue geometry (2014 r.) Journal of Food Engineering 2014, Vol. 123, 50-59
  • Zdunek A., Adamiak A., Pieczywek P., Kurenda A.:  The biospeckle method for the investigation of agricultural crops: A review (2014 r.) Optics and Lasers in Engineering 2014, Vol. 52, 276-285
  • Zdunek A.:  Aktualny stan prac badawczych w zakresie zastosowania komputerowej analizy obrazu oraz analizy spektralnej w rolnictwie i przetwórstwie. (2013 r.) Współczesna inżynieria rolnicza i nowe wyzwania 2013, Rozdz. III, 417-443
  • Zdunek A.:  Structural characterization of biopolymers from cell walls of fruits (2013 r.) Biopolymers 2013: Biopolymers Assemblies for Material Design, Nantes, France, 04-06.12.2013 r. 2013, P3-06-P3-06
  • Pieczywek P., Zdunek A.:  Study on finite element analysis of plant tissue micromechanics (2013 r.) XV Zjazd Polskiego Towarzystwa Biofizycznego, Nałęczów, 26-28.06.2013 r. 2013, 80-80
  • Chylińska M., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Mikroskop Ramana jako narzędzie do badania struktury roślinnych ścian komórkowych owoców i warzyw (2013 r.) Wiosenny Zjazd Sekcji Studenckiej PTChem, Przewięź, 11-14.04.2013 r. 2013, 61-61
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Zdunek A.:  Study on spatial distribution of polysaccharides in plant cell wall by Raman microscope (2013 r.) XV Zjazd Polskiego Towarzystwa Biofizycznego, Nałęczów, 26-28.06.2013 r. 2013, 105-105
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Zdunek A.:  Spatial distribution of polysacccharides in plant cell wall of vegetables and fruits (2013 r.) Seminar on Vibrational Biospectroscopy and Imaging. Modern techniques of Raman and IR imaging with chemometric analysis, Kraków, 19-21.06.2013 r. 2013, 41-41
  • Kurenda A., Zdunek A.:  Application of inhibitors of selected metabolic processes for identification biological source of biospeckle phenomenon in apple tissue (2013 r.) XV Zjazd Polskiego Towarzystwa Biofizycznego, Nałęczów, 26-28.06.2013 r. 2013, 56-56
  • Kurenda A., Zdunek A.:  Zastosowanie zjawiska biospeckli do wczesnego wykrywania mechanicznych i chorobowych uszkodzeń tkanek roślinnych (2013 r.) XX Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz nad Wisłą, 21-22.05.2013 r. 2013, 23-23
  • Zdunek A.:  Application of acoustic emission for quality evaluation of fruits and vegetables (2013 r.) Acoustic Emission - Research and Applications 2013, Rozdz., 173-199
  • Zdunek A., Kurenda A.:  Probing plant cell mechanical properties with the atomic force microscope (2013 r.) InsideFood Symposium, Leuven, Belgium, 9-12.04.2013 r. 2013, 1-6
  • Pieczywek P., Zdunek A.:  Study on model development of plant tissue using the finite element method (2013 r.) InsideFood Symposium, Leuven, Belgium, 9-12.04.2013 r. 2013, 1-5
  • Kurenda A., Zdunek A.:  Application of metabolism inhibitors for identification biological source of biospeckle phenomenon in apple tissue (2013 r.) InsideFood Symposium, Leuven, Belgium, 9-12.04.2013 r. 2013, 1-5
  • Cybulska J., Kruk B., Mierczyńska J., Kozioł A., Zdunek A.:  Structural Properties of Plant Polysaccharides from Apple and Carrot Pomace (2013 r.) 8th CIGR International Technical Symposium - Section VI "Advanced Food Processing and Quality Management", Guangzhou, China, 3-7.11.2013 r. 2013,
  • Cybulska J., Mierczyńska J., Kruk B., Zdunek A.:  Modified Cell Wall’s Polysaccharides as Food Texture Stabilizers (2013 r.) 8th CIGR International Technical Symposium - Section VI "Advanced Food Processing and Quality Management", Guangzhou, China, 3-7.11.2013 r. 2013,
  • Cybulska J., Zdunek A., Sitkiewicz I., Galus S., Janiszewska E., Łaba S., Nowacka M.:  Możliwości zagospodarowania wytłoków i innych odpadów przemysłu owocowo-warzywnego (2013 r.) Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny 2013, Vol. 9, 22-24
  • Zdunek A., Kurenda A.:  Determination of the elastic properties of tomato fruit cells with an atomic force microscope (2013 r.) Sensors 2013, Vol. 13, 9, 12175-12191
  • Adamiak A., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Biospeckle application for monitoring of pre-harvest apple development (2013 r.) 12th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2013. Lublin, Poland, 21-23.05.2013 r. 2013, 13-14
  • Chylińska M., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Raman microscope as a powerful tool to obtain images of spatial distribution of plant cell wall components (2013 r.) 12th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2013. Lublin, Poland, 21-23.05.2013 r. 2013, 20-20
  • Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Use of FT-IR spectra and PCA to the bulk characterization of cell wall residues of fruits and vegetables along a fraction process (2013 r.) Food Biophysics 2013, Vol. 8, 29-42
  • Kozioł A., Cybulska J., Zdunek A.:  AFM study of xyloglucan (Tamarind) nanostructure and mechanical properties (2013 r.) Food Structure and Functionality Conference, Institute of Animal Reproduction and Food Research PAS, Stare Jabłonki, 23-26.06.2013 r. 2013, 52-52
  • Cybulska J., Zdunek A., Kozioł A., Mierczyńska J., Adamiak A., Kruk B.:  Nanostruktura pektyn podczas ich fizjologicznej degradacji (2013 r.) XV Zjazd Polskiego Towarzystwa Biofizycznego, Nałęczów, 26-28.06.2013 r. 2013, 28-28
  • Cybulska J., Kozioł A., Mierczyńska J., Zdunek A.:  Analysis of structural changes of water, chelate and diluted alkali soluble pectins fractions from carrot during cold storage with the atomic force microscope (2013 r.) InsideFood Symposium, Leuven, Belgium, 9-12.04.2013 r. 2013, 14-15
  • Mierczyńska J., Cybulska J., Kruk B., Kozioł A., Zdunek A.:  Pectinolytic enzymes mechanisms: changes in pectin structure during postharvest ripening of carrot (2013 r.) 12th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2013. Lublin, Poland, 21-23.05.2013 r. 2013, 40-41
  • Kozioł A., Cybulska J., Zdunek A.:  Computer-aided image analysis of AFM height images of pectic fractions (2013 r.) 12th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2013. Lublin, Poland, 21-23.05.2013 r. 2013, 33-34
  • Cybulska J., Zdunek A., Psonka-Antończyk K., Stokke B.:  The relation of apple texture with cell wall nanostructure studied using an atomic force microscope (2013 r.) Carbohydrate Polymers 2013, Vol. 92, 1, 128-137
  • Kozioł A., Cybulska J., Zdunek A.:  Analysis of nanostructure and mechanical properties of xyloglucan (tamarind) by atomic force microscopy (2013 r.) 10th International Conference on Agrophysics, Lublin 5-7.06.2013 r. 2013, 94-94
  • Chylińska M., Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Study on spatial distribution of polysaccharides in plant cell wall by Raman microspectroscope (2013 r.) 10th International Conference on Agrophysics, Lublin 5-7.06.2013 r. 2013, 80-80
  • Szymańska-Chargot M., Chylińska M., Kruk B., Zdunek A.:  Changes of cell wall material composition during apple development (2013 r.) 10th International Conference on Agrophysics, Lublin 5-7.06.2013 r. 2013, 64-64
  • Pieczywek P., Zdunek A.:  Study on numerical modelling of plant tissue using the finite element method (2013 r.) 10th International Conference on Agrophysics, Lublin 5-7.06.2013 r. 2013, 56-56
  • Kurenda A., Zdunek A.:  Spatio-temporal biospeckle imaging as a tool for visualization of plant tissue damage (2013 r.) 10th International Conference on Agrophysics, Lublin 5-7.06.2013 r. 2013, 50-50
  • Cybulska J., Mierczyńska J., Kruk B., Kozioł A., Zdunek A.:  Enzymatic degradation of pectin during postharvest ripening (2013 r.) 10th International Conference on Agrophysics, Lublin 5-7.06.2013 r. 2013, 40-40
  • Adamiak A., Szymańska-Chargot M., Kruk B., Chylińska M., Pieczywek P., Zdunek A.:  Prediction of the optimal apple harvest window using biospeckle method (2013 r.) 10th International Conference on Agrophysics, Lublin 5-7.06.2013 r. 2013, 30-30
  • Kurenda A., Pieczywek P., Adamiak A., Zdunek A.:  Effect of Cytochalasin B, Lantrunculin B, Colchicine, Cycloheximid, Dimethyl Sulfoxide and Ion Channel Inhibitors on Biospeckle Activity in Apple Tissue (2013 r.) Food Biophysics 2013, Vol. 8, 4, 290-296
  • Zdunek A.:  Plant microstructure and biomechanics (2013 r.) 12th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2013. Lublin, Poland, 21-23.05.2013 r. 2013, 12-12
  • Trębacz H., Zdunek A., Cybulska J., Pieczywek P.:  Effects of fatigue on microstructure and mechanical properties of bone organic matrix under compression (2013 r.) Australasian Physical & Engineering Sciences in Medicine 2013, Vol. DOI 10.1007/s13246-013-0185-1,
  • Szymańska-Chargot M., Kurenda A., Chylińska M., Pieczywek P., Adamiak A., Zdunek A.:  Usage of raman microspectroscopy for identification of plant cell wall polysaccharides (2012 r.) Advanced Infrared and Raman Spectroscopy, Łochów, Polska, 16 -18.11.2012 r. 2012, 52-52
  • Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Chemometric study of cell wall composition of different vegetables (2012 r.) International Conference Of Agricultural Engineering, Cigr-Ageng2012,Valencia 8-12.07.2012 r. 2012,
  • Szymańska-Chargot M., Adamiak A., Zdunek A.:  Pre-harvest monitoring of apple fruits development with the use of biospeckle method (2012 r.) Scientia Horticulturae 2012, Vol. 145, 23-28
  • Cybulska J., Pieczywek P., Zdunek A.:  Modyfikacja tekstury jabłek przy zastosowaniu jonów wapnia (2012 r.) III Sympozjum Inżynierii Żywności, Warszawa 26-27.06.2012 r. 2012,
  • Zdunek A., Herppich W., Cybulska J.:  The role of chlorophyll and starch content in biospeckle activity of apples (2012 r.) International Conference Of Agricultural Engineering, Cigr-Ageng2012,Valencia 8-12.07.2012 r. 2012,
  • Zdunek A.:  Biospeckle - the application for evaluation of fruits and vegetables (2012 r.) 2nd Symposium on Horticulture in Europe – SHE 2012, France, Angers, 1-5.07.2012 r. 2012,
  • Zdunek A., Kurenda A.:  Wpływ wybranych alkaloidów i inhibitorów kanałów jonowych na aktywność biospeckli jabłek (2012 r.) XIX Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz n. Wisłą, 4 – 5. 06. 2012 r. 2012, 13-13
  • Zdunek A., Kurenda A.:  Effect of metabolism inhibitors on biospeckle activity in apple tissue (2012 r.) International conference “Innovative storage technologies for horticultural crops”. Skierniewice, 20-21.11.2012 r. 2012, 14-14
  • Zdunek A., Kurenda A.:  Effect of cytochalasin B on biospeckle activity in apple tissue (2012 r.) International Conference Of Agricultural Engineering, Cigr-Ageng2012,Valencia 8-12.07.2012 r. 2012,
  • Szymańska-Chargot M., Zdunek A.:  Wykorzystanie spektroskopii wibracyjnej w badaniu ścian komórkowych warzyw i owoców (2012 r.) XIX Lubelskie Warsztaty Biofizyczne, Kazimierz n. Wisłą, 4 – 5. 06. 2012 r. 2012, 28-28
  • Zdunek A., Pieczywek P.:  Development of the numerical model of the plant tissue using Finite Element Method (2012 r.) III National Conference of Nano and Micromechanics, IPPT PAN, 4-6.07.2012 r. 2012, 85-85
  • Zdunek A., Pieczywek P.:  Automatic Classification of Cells and Intercellular Spaces of Apple Tissue (2012 r.) International Conference Of Agricultural Engineering, Cigr-Ageng2012,Valencia 8-12.07.2012 r. 2012,
  • Zdunek A., Adamiak A.:  Ewaluacja biomateriałów metodą biospeckli (2012 r.) V Sympozjum Doktorantów Wydziału Inżynierii Produkcji SGGW w Warszawie i Instytutu Agrofizyki w Lublinie „Problemy Inżynierii Rolniczej i Agrofizyki” , Warszawa, 17-18.05.2012 r 2012, 17-17
  • Rutkowski K., Zdunek A., Adamiak A., Kurenda A.:  Application of biospeckle method for monitoring the bull’s eye rot development and quality changes of apples after various storage methods (2012 r.) International Conference Of Agricultural Engineering, Cigr-Ageng2012,Valencia 8-12.07.2012 r. 2012,
  • Zdunek A., Adamiak A.:  Monitoring of the bull’s eye rot development and quality changes of apples subjected to various storage methods using biospeckle method (2012 r.) International Conference Innovative storage technologies for horticultural crops, Poland, Skierniewice, 20-21.11.2012 r. 2012,
  • Zdunek A.:  Maszyna do chrupania (2012 r.) Academia 2012, Vol. 1, 29, 36-37
  • Zdunek A., Pieczywek P., Adamiak A., Kurenda A.:  Dynamiczne plamki (2012 r.) IX Lubelski Festiwal Nauki, Lublin 15-21.09.2012 r. 2012,
  • Zdunek A., Adamiak A.:  Aktywność biospeckli jabłek w trakcie rozwoju choroby grzybowej (2012 r.) V Zjazd Naukowy Polskiego Towarzystwa Agrofizycznego, Puławy, 19-21.08.2012 r. 2012, 45-46
  • Cybulska J., Pieczywek P., Zdunek A.:  The effect of Ca2+ and cellular structure on apple firmness and acoustic emission (2012 r.) European Food Research and Technology 2012, Vol. 235, 1, 119-128
  • Adamiak A., Zdunek A., Kurenda A., Rutkowski K.:  Application of the Biospeckle Method for Monitoring Bull’s Eye Rot Development and Quality Changes of Apples Subjected to Various Storage Methods-Preliminary Studies. (2012 r.) Sensors 2012, Vol. 12, 3215-3227
  • Kurenda A., Adamiak A., Zdunek A.:  Temperature effect on apple biospeckle activity evaluated with different indices. (2012 r.) Postharvest Biology and Technology 2012, Vol. 67, 118-123
  • Pieczywek P., Zdunek A.:  Automatic classification of cells and intercellular spaces of apple tissue. (2012 r.) Computers and Electronics in Agriculture 2012, Vol. 81, 72-78
  • Zdunek A., Herppich W.:  Relation of biospeckle activity with chlorophyll content in apples. (2012 r.) Postharvest Biology and Technology 2012, Vol. 64, 58-63
  • Szymańska-Chargot M., Cybulska J., Zdunek A.:  Sensing the structural differences in cellulose from apple and bacterial cell wall materials by Raman and FT-IR spectroscopy (2011 r.) Sensors 2011, Vol. 11, 5543-5560
  • Cybulska J., Szymańska-Chargot M., Zdunek A., Psonka-Antończyk K., Stokke B.:  Crystallinity and nanostructure of cellulose from different sources (2011 r.) 11th International Congress on Engineering and Food, Athens, Greece, 22-26.05.2011 r. 2011,
  • Szymańska-Chargot M., Zdunek A., Cybulska J.:  Assessment of cellulose structure from apple and bacterial wall materials by Raman and FT-IR spectroscopy (2011 r.) International Conference Agrophysics for Quality of Life, Lublin, 31.05.-03.06.2011 r. 2011, 62-63
  • Zdunek A., Adamiak A.:  Storage effect on apple biospeckle activity (2011 r.) 10th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2011. Węgry, Gödöllő, 26-27. 05. 2011 r. 2011, 6-7
  • Zdunek A., Adamiak A.:  Biospeckle activity and quality atributes of stored apples: study on fungal infection (2011 r.) International Conference Agrophysics for Quality of Life, Lublin, 31.05.-03.06.2011 r. 2011, 65-66
  • Zdunek A., Adamiak A., Kurenda A.:  Biological basis of biospeckle (2011 r.) International Conference Agrophysics for Quality of Life, Lublin, 31.05.-03.06.2011 r. 2011, 64-65
  • Zgórska K., Konstankiewicz K., Zdunek A., Gancarz M.:  The predicting of blackspot susceptibility after harvest for the potato varieties during storage (2011 r.) International Conference Agrophysics for Quality of Life, Lublin, 31.05.-03.06.2011 r. 2011, 60-60
  • Umeda M., Zdunek A., Pieczywek P.:  Geometric models of plant tissues for finite element method (2011 r.) International Conference Agrophysics for Quality of Life, Lublin, 31.05.-03.06.2011 r. 2011, 40-41
  • Zdunek A.:  Budowa i mechanika ścian komórkowych a tekstura owoców: badania AFM (2011 r.) XLI Zjazd Fizyków Polskich, Lublin 4-9.09.2011 r. 2011, 29-29
  • Zdunek A., Kuczyński A., Adamiak A., Kurenda A.:  Charakterystyka i zastosowania zjawiska biospeckli w badaniach materiałów roślinnych. (2011 r.) Acta Agrophysica 2011, Vol. 18, 2, 215-224
  • Trębacz H., Zdunek A.:  Anisotropy of demineralized bone matrix under compressive load. (2011 r.) Acta of Bioengineering and Biomechanics 2011, Vol. 13, 1, 71-76
  • Trębacz H., Zdunek A., Kováčik L., Gieroba T., Wlizło E.:  Effects of nonenzymatic glycation on mechanical properties of demineralized bone matrix under compression (2011 r.) J Appl Biomater Biomech 2011, Vol. 9, 2, 144-149
  • Pieczywek P., Zdunek A., Umeda M.:  Study on parametrisation of plant tissue microstructure by confocal microscopy for finite elements modelling (2011 r.) Computers and Electronics in Agriculture 2011, Vol. 78, 98-105
  • Cybulska J., Zdunek A., Konstankiewicz K.:  Calcium effect on mechanical properties of model cell walls and apple tissue (2011 r.) Journal of Food Engineering 102 (2011), 217-223 
  • Zdunek A., Cybulska J., Konopacka D., Rutkowski K.:  Evaluation of apple texture with contact acoustic emission detector: a study on performance of calibration models (2011 r.) Journal of Food Engineering 106(2011), 80-87nn 
  • Zdunek A., Cybulska J., Konopacka D., Rutkowski K.:  Inter-laboratory analysis of firmness and sensory texture of stored apples (2011 r.) International Agrophysics 2011, Vol. 25, 1, 67-75
  • Zdunek A., Cybulska J.:  Relation of biospeckle activity with quality attributes of apples (2011 r.) Sensors 2011, Vol. 11, 6, 6317-6327
  • Cybulska J., Psonka-Antończyk K., Zdunek A.:  Nanostruktura ścian komórkowych parenchymy jabłka na podstawie obrazów AFM. (2010 r.) VI Seminarium: Badania prowadzone metodami skaningowej mikroskopii bliskich oddziaływań STM/AFM. NANOSAM, Instytut Fizyki Uniwersytetu Jagiellońskiego, Zakopane 1-5.12.2010 r. 2010, 58-58
  • Zdunek A., Cybulska J., Konopacka D., Rutkowski K.:  Assessment of Apple Texture Using Contact Acoustic Emission Detector (CAED) (2010 r.) 28th International Horticultural Congress, Lisboa, 2010 r. 2010, 100-100
  • Zdunek A., Cybulska J., Konopacka D., Rutkowski K.:  New contact acoustic emission detector for texture evaluation of apples (2010 r.) Journal of Food Engineering 2010, Vol. 99, 83-91
  • Cybulska J., Vanstreels E., Ho Q., Courtin C., Van Craeyveld V., Nicolai B., Zdunek A., Konstankiewicz K.:  Mechanical characteristics of artificial cell walls (2010 r.) Journal of Food Engineering 2010, Vol. 96, 287-294
  • Cybulska J., Konstankiewicz K., Zdunek A., Skrzypiec K.:  Nanostructure of natural and model cell wall materials. (2010 r.) International Agrophysics 2010, Vol. 24, 2, 107-114
  • Cybulska J., Psonka-Antończyk K., Zdunek A.:  Topografia ścian komórkowych parenchymy jabłka na podstawie obrazów AFM (2010 r.) II Sympozjum Inżynierii Żywności, Warszawa, 9-11.06.2010 r. 2010,
  • Adamiak A., Zdunek A.:  Basics of biospeckle technique (2010 r.) 9th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2010, Nitra, Slovakia, 20-21.05.2010 r. 2010, 26-27
  • Konopacka D., Jesionowska K., Zdunek A.:  Crispness and crunchiness judgment of apples based on contact acoustic emission. (2010 r.) Journal of Texture Studies 2010, Vol. 41, 1, 75-91
  • Cybulska J., Zdunek A., Konstankiewicz K., Konopacka D., Rutkowski K.:  Sensoryczna i instrumentalna analiza tekstury jabłek (2009 r.) VII Konferencja Naukowa z cyklu: Jakość i bezpieczeństwo żywności nt.: "Kształtowanie jakości żywieniowej w procesach technologicznych", Wydział Nauk o Żywności SGGW, Warszawa, 3-4.12.2009 r. 2009,
  • Konstankiewicz K., Zdunek A., Cybulska J., Gancarz M., Kalinowska E., Adamiak A.:  Wpływ mikrostruktury na teksturę warzyw i owoców. (2009 r.) III Sprawozdawcza Sesja Naukowa, Jakość Środowiska, Surowców i Żywności, Lublin, 30-31.03.2009 r. 2009,
  • Adamiak A., Zdunek A.:  Temperature effect on biospeckle dynamics. 8 Międzynarodowe Warsztaty dla Młodych Naukowców BioPhys Spring 2009 (2009 r.) 8th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2009, Lublin, Polska, 21-22.05.2009 r. 2009,
  • Konstankiewicz K., Zdunek A., Cybulska J.:  Wpływ mikrostruktury na teksturę warzyw i owoców. (2008 r.) II Sympozjum Naukowe "Jakość Środowiska Surowców i Żywności", Poznań, 01-03.04.2008 r. 2008,
  • Zdunek A., Konstankiewicz K., Lipiec J., Skierucha W., Sokołowska Z., Tys J., Witkowska-Walczak B., Włodarczyk T.:  Agrofizyczne metody badań materiałów rolniczych. (2008 r.) II Sympozjum Naukowe "Jakość Środowiska Surowców i Żywności", Poznań, 01-03.04.2008 r. 2008,
  • Cybulska J., Vanstreels E., Nicola? B., Zdunek A., Konstankiewicz K.:  Mechanical properties of artificial cell walls. (2008 r.) Postharvest UNLIMITED 2008, Berlin, Niemcy, November 4-7.11.2008 r. Berlin, Niemcy, November 4-711.2008 r., 61 
  • Konopacka D., Zdunek A., Konstankiewicz K.:  Measuring apple texture quality with acoustic emissions. (2008 r.) Postharvest UNLIMITED 2008, Berlin, Niemcy, November 4-7.11.2008 r. Berlin, Niemcy, November 4-711.2008 r., 142 
  • Zdunek A.:  New nondestructive method based on spatial-temporal speckle correlation technique for evaluation of apples quality. (2008 r.) Postharvest UNLIMITED 2008, Berlin, Niemcy, November 4-7.11.2008 r. Berlin, Niemcy, November 4-711.2008 r.,145 
  • Kalinowska E., Zdunek A., Frankevych L.:  Zastosowanie biospeckli do oceny biomateriałów. (2008 r.) Międzynarodowa Konferencja Naukowa "Nowe Trendy w Agrofizyce", połączona z uroczystymi obchodami Jubileuszu 40-lecia Instytutu, Lublin, 10-11.06.2008 r. 2008,
  • Zdunek A.:  Instrumentalna metoda oceny wybranych cech tekstury jabłek na podstawie emisji akustycznej. (2008 r.) Acta Agrophysica Rozprawy i Monografie PL 2008, 155, (1), 1-115
  • Cybulska J., Zdunek A., Konsky R., Konstankiewicz K.:  Image analysis of apple tissue cells after mechanical deformation. (2008 r.) Acta Agrophysica 2008, 156, Vol. 11(1), 57-69 
  • Zdunek A., Frankevych L., Konstankiewicz K., Ranachowski Z.:  Comparison of puncture test, acoustic emission and spatial-temporal speckle correlation technique as methods for apple quality evaluation. (2008 r.) Acta Agrophysica 2008, 156, Vol. 11(1), 303-315 
  • Zdunek A., Gancarz M., Cybulska J., Ranachowski Z., Zgórska K.:  Turgor and temperature effect on fracture of potato tuber (Solanum tuberosum cv. Irga). (2008 r.) International Agrophysics 2008, Vol. 22, No. 1, 89-97 
  • Zdunek A., Muravsky L., Frankevych L., Konstankiewicz K.:  New nondestructive metod based on spatial-temporal speckle correlation technique for evaluation of apples quality during szelf-life. (2007 r.) International Agrophysics 2007, 21, 3, 305-310 
  • Zdunek A., Konsky R., Cybulska J., Konstankiewicz K., Umera M.:  Visual texture analysis for cell size measurements from confocal image. (2007 r.) International Agrophysics 2007, 21, 4, 409-414 
  • Gancarz M., Konstankiewicz K., Pawlak K., Zdunek A.:  Analysis of plant tissue image obtained by confocal tandem scanning reflected Ligot microscope. (2007 r.) International Agrophysics 2007, 21, 1, 49-53 
  • Konsky R., Zdunek A., Cybulska J., Konstankiewicz K.:  Visual texture analysis for quantification of plant tissue cellular structure. (2007 r.) 6th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2007, Lublin, Polska, 17-19.05.2007 r. 2007,
  • Frankevych L., Zdunek A.:  Study of aging and freshness of fruits and vegetables by the spatial-temporal speckle correlation technique. (2007 r.) 6th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2007, Lublin, Polska, 17-19.05.2007 r. 2007,
  • Zdunek A.:  Determination of apple texture using acoustic emission. (2007 r.) 6th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2007, Lublin, Polska, 17-19.05.2007 r. 2007,
  • Konstankiewicz K., Zdunek A.:  Wpływ mikrostruktury na teksturę warzyw i owoców. (2007 r.) Sympozjum Naukowe "Jakość Środowiska, Surowców i Żywności", Lublin, 30.03.2007 r. 2007,
  • Zdunek A.:  Acoustic emission for texture assessment of fruits and vegetables. International Conference "Effects of Pre- and Post-Harvest Factors on Health Promoting Components and Quality of Fruit and Vegetables", (2006 r.) International Conference "Effects of Pre- and Post-Harvest Factors on Health Promoting Components and Quality of Fruit and Vegetables", Skierniewice, 22-23.05.2006r. Skierniewice, 22-23.05.2006r. 
  • Zdunek A., Ranachowski Z.:  Acoustic emission in puncture test of apples during shelf-life (2006 r.) Electronic Journal of Polish Agricultural Universities 2006 
  • Trębacz H., Zdunek A.:  Three-point bending and acoustic emission study of adult rat femora after immobilization and free remobilization. (2006 r.) Journal of Biomechanics 2006, 39, 237-245 
  • Zdunek A., Umera M.:  Extension and fracture of cell walls after parenchyma tissue deformation. (2006 r.) Biosystems Engineering 2006, 93, 3, 269-278 
  • Zdunek A., Bednarczyk J.:  Effect of mannitol treatment on ultrasound emission during texture profile analysis of potato and apple tissue (2006 r.) Journal of Texture Studies 2006, 37, 339-359 
  • Bednarczyk J., Zdunek A.:  Acoustic Emission in Texture Profile Analysis of raw food materials (2005 r.) 4th International Workshop for Young Scientists BioPhys Spring 2005, Lublin, Polska, 15-16.05.2005 r. 2005,
  • Konstankiewicz K., Zdunek A.:  Micro-structure analysis of plant tissues. (2005 r.) Institute of Agrophysics PAS, Lublin 2005, str. całości 1-166, l. ark. wyd. 11,9 
  • Zdunek A.:  Analysis of images obtained with confocal microscopes. (2005 r.) Institute of Agrophyscis PAS, Lublin, "Micro-structure analysis of plant tissues" 2005, 4. Applications of image analysis to plant tissues, 137-166 
  • Zdunek A.:  Confocal microscopy. (2005 r.) Institute of Agrophyscis PAS, Lublin, "Micro-structure analysis of plant tissues" 2005, 2. Microscopes and sample preparation, 43-56 
  • Zdunek A.:  Micro-structure vs mechanical properties of parenchyma tissue. (2005 r.) Institute of Agrophyscis PAS, Lublin, "Review of Current Problems in Agrophysics" 2005, Chapter 4, Mechanics and Micro-Structure of Agricultural Plant Materials, 360 
  • Zdunek A., Bednarczyk J.:  Apparatus for texture evaluation of fruit and vegetables with acoustic emission. (2005 r.) Institute of Agrophyscis PAS, Lublin, "Review of Current Problems in Agrophysics" 2005, Chapter 4, Mechanics and Micro-Structure of Agricultural Plant Materials, 361-362 
  • Zdunek A., Bednarczyk J.:  Correlation between acoustic emission and texture of potato and apple tissue. (2005 r.) Institute of Agrophyscis PAS, Lublin, "Review of Current Problems in Agrophysics" 2005, Chapter 4, Mechanics and Micro-Structure of Agricultural Plant Materials, 363 
  • Zdunek A., Umeda M.:  Influence of cell size and cell wall volume fraction on failure properties of potato and carrot tissue. (2005 r.) Journal of Texture Studies 2005, 36, 25-43 
  • Zdunek A., Konstankiewicz K., Umeda M.:  Mikroskopia konfokalna w badaniu geometrycznych cech komórek tkanek roślinnych. Analiza obrazu i automatyzacja pomiarów (2004 r.) III Zjazd Naukowy Polskiego Towarzystwa Agrofizycznego, Lublin, 27-29.09.2004 r. 2004,
  • Zdunek A., Umeda M.:  Wpływ wielkości komórek na wytrzymałość tkanki bulwy ziemniaka i marchwi (2004 r.) III Zjazd Naukowy Polskiego Towarzystwa Agrofizycznego, Lublin, 27-29.09.2004 r. 2004,
  • Zdunek A., Konstankiewicz K.:  Acoustic emission in investigation of plant tissue micro-cracking (2004 r.) Transactions of the ASAE 2004, Transactions of the ASAE, 47(4), 1171-1177 
  • Zdunek A., Konstankiewicz K., Gancarz M.:  Przestrzenny rozkład właściwości mechanicznych i strukturalnych tkanki bulwy ziemniaka (2004 r.) III Zjazd Naukowy Polskiego Towarzystwa Agrofizycznego, Lublin, 27-29.09.2004 r. 2004,
  • Gancarz M., Konstankiewicz K., Pawlak K., Zdunek A.:  Analysis of plant tissue images obtained by confocal tandem scanning reflected light microscope (2004 r.) AgEng 2004 Conference Engineering the Future, Leuven, Belgia, 12-16.09.2004 r. 2004, AgEng 2004 Conference Engineering the Future, Leuven, Belgia, 12-16.09.2004 r., 938-939 
  • Zdunek A., Umeda M.:  Cell walls extension after parenchyma tissue deformation. (2004 r.) AgEng 2004 Conference Engineering the Future, Leuven, Belgia, 12-16.09.2004 r. 2004, AgEng 2004 Conference Engineering the Future, Leuven, Belgia, 12-16.09.2004 r., 936-937 
  • Zdunek A.:  Methods of parenchyma cells parametrization and micro-structure changes during deformation (2004 r.) 3rd International Workshop for Young Scientists BioPhysSpring 2004, Lublin, Polska, 27-28.05.2004 r. 2004,
  • Gancarz M., Konstankiewicz K., Zdunek A.:  Właściwości mechaniczne tkanki miękiszowej bulwy ziemniaka. (2003 r.) Konferencja Naukowa "Właściwości Geometryczne, Mechaniczne i Strukturalne Surowców i Produktów Spożywczych", Olsztyn, 12-13.06.2003 r. 2003,
  • Zdunek A., Umeda M., Konstankiewicz K.:  Ilościowy opis mikro-struktury miękich tkanek roślinnych przy pomocy mikroskopu konfokalnego i analizy obrazu. (2003 r.) X Jubileuszowa Ogólnopolska Konferencja Naukowa Postęp Naukowo - Techniczny i Organizacyjny w Rolnictwie, Postęp Przyjazny Środowisku, Zakopane, 17-21.02.2003 r. 2003,
  • Zdunek A., Konstankiewicz K., Gancarz M.:  Pękanie tkanki miękiszowej bulwy ziemniaka w teście relaksacji. (2002 r.) Międzynarodowa Konferencja Naukowa pt. "Agrofizyka w badaniach surowców i produktów rolniczych", Kraków, 12-13.09.2002 2002,
  • Zdunek A.:  Emisja akustyczna w testach ściskania tkanek warzyw i owoców. Acoustic emission in compression tests of vegetables and fruits tissues. (2002 r.) Acta Agrophysica 2002, 72, 205-216 
  • Konstankiewicz K., Czachor H., Gancarz M., Król A., Pawlak K., Zdunek A.:  Cell structural parameters of potato tuber tissue. (2002 r.) International Agrophysics 2002, 16, 2, 119-127 
  • Gliński J., Walczak R., Szot B., Dębicki R., Zdunek A.:  Emisja akustyczna w badaniu procesów pękania tkanek roślinnych. (2001 r.) Acta Agrophysica Acta Agrophysica 55, 2001, str. całości 1-102, l. ark. wyd. 7,3 
  • Zdunek A., Konstankiewicz K.:  Emisja akustyczna w badaniu procesów pękania tkanek roślinnych. (2001 r.) Wydawnictwo Naukowe Instytutu Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego PAN w Lublinie 2001, str. całości 1-102, l. ark. wyd.7,3 
  • Zdunek A., Konstankiewicz K., Gancarz M.:  Failure and acoustic emission of potato tuber tissue of selected varieties in compression tests at various strain rates. (2001 r.) Electronic Journal of Polish Agricultural Universities 2001, wersja elektroniczna, EJPAU Seria Agricultural Enginering nr 2 (www.ejpau.media.pl) 
  • Konstankiewicz K., Pawlak K., Zdunek A.:  Influence of structural parameters of potato tuber cells on their mechanical properties. (2001 r.) International Agrophysics 2001, 15, 4, 243-246 
  • Konstankiewicz K., Pawlak K., Zdunek A.:  Quantitative method for determining cell structural parameters of plant tissues. (2001 r.) International Agrophysics 2001, 15, 3, 161-164 
  • Konstankiewicz K., Zdunek A.:  Influence of turgor and cell size on the cracking of potato tissue. (2001 r.) International Agrophysics 2001, 15, 1, 27-30 
  • Czachor H., Konstankiewicz K., Król A., Pawlak K., Zdunek A.:  Cell size distribution of potato tissue. (2000 r.) International Conference "Physical Methods in Agriculture" (Book of abstracts), Prague, Czech Republic, 27-30.08.2001 2001, 64-65 
  • Zdunek A.:  Zastosowanie metody emisji akustycznej w badaniach tkanek roślinnych. (2000 r.) XLVII Otwarte Seminarium z Akustyki OSA'2000, Rzeszów-Jawor, 19-22.09.2000 391-396, 2000 
  • Konstankiewicz K., Pawlak K., Zdunek A.:  Metoda ilościowego uzyskiwania parametrów struktury komórkowej tkanek roślinnych. (2000 r.) II Zjazd Naukowy Polskiego Towarzystwa Agrofizycznego, Lublin, 11-12.09.2000 r. 2000,
  • Konstankiewicz K., Pawlak K., Zdunek A.:  Wpływ parametrów struktury komórkowej tkanek bulw ziemniaka na ich właściwości mechaniczne. (2000 r.) II Zjazd Naukowy Polskiego Towarzystwa Agrofizycznego, Lublin, 11-12.09.2000 r. 2000,
  • Konstankiewicz K., Zdunek A.:  Method of acoustic emission in the studies of cracking processes in plant tissues. (2000 r.) Electronic Journal of Polish Agricultural Universities 2000, 3, 2, 1-10 
  • Haman J., Konstankiewicz K., Zdunek A.:  Influence of water potential on the failure of potato tissue. (2000 r.) International Agrophysics 2000, 14, 2, 181-186 
  • Zdunek A.:  Określanie warunków mechanicznych powodu-jących pękanie tkanek roślinnych przy użyciu meto-dy pasywnej emisji akustycznej. (1999 r.) XI SZKOŁA "Fizyka z elementami agrofizyki" Właściwości mechaniczne dyskretnych ośrodków rolniczych", Lublin, 27-28.09.1999 1999,
  • Pytka J., Konstankiewicz K., Zdunek A., Król A.:  Metody i urządzenia w badaniach naprężeń i odksz-tałceń w glebie pod obciążeniem. (1999 r.) XI SZKOŁA "Fizyka z elementami agrofizyki" Właściwości mechaniczne dyskretnych ośrodków rolniczych", Lublin, 27-28.09.1999 1999,
  • Konstankiewicz K., Król A., Zdunek A.:  Zastosowanie elementów optyki włóknistej w czujniku do pomiarów przemieszczeń warstw gleby. (1999 r.) Inżynieria Rolnicza 1999, 5, 11, 149-152 
  • Guc A., Król A., Pytka J., Zdunek A.:  Konstrukcja i zasada działania czujnika z cieczą pośredniczącą do pomiarów naprężeń w glebie. (1999 r.) Inżynieria Rolnicza 1999, 5, 2, 107-112 
  • Konstankiewicz K., Zdunek A.:  Metoda emisji akustycznej w badaniach procesów pękania tkanek roślinnych. (1999 r.) Acta Agrophysica 1999, 24, 87-95 
  • Haman J., Konstankiewicz K., Zdunek A.:  Badanie procesów pękania tkanki rdzenia wewnętrznego i zewnętrznego bulwy ziemniaka. (1999 r.) Acta Agrophysica 1999, 24, 97-107 
  • Pytka J., Konstankiewicz K., Król A., Zdunek A.:  Metoda i stanowisko do jednoczesnej rejestracji naprężeń i odkształceń w glebie pod obciążeniem. (1999 r.) Acta Agrophysica 1999, 20, 40-42 
  • Konstankiewicz K., Zdunek A.:  Zestaw do jednoczesnej rejestracji wielkości mechanicznych i sygnału emisji akustycznej". (1998 r.) X SZKOŁA "Fizyka z elementami agrofizyki", "Fizyczne właściwości gleby a rozwój roślin - metody badań", Lublin, 22-23.09.1998 1998,
  • Konstankiewicz K., Zdunek A.:  Skaningowy mikroskop akustyczny SAM100. (1998 r.) X SZKOŁA "Fizyka z elementami agrofizyki", "Fizyczne właściwości gleby a rozwój roślin - metody badań", Lublin, 22-23.09.1998 1998,
  • Zdunek A.:  Do mechanical properties of potato tuber depend on the place of sampling? (1998 r.) International Conference Flow and Deformation in Biology and Environment , Prague, Czechy, 14-16.09.1998 Abstracts, 74, 1998 
  • Konstankiewicz K., Zdunek A.:  Do mechanical properties of potato tuber depend on the place of sampling?. (1998 r.) International Conference "Flow and Deformation in Biology and Environment", Prague, Czechy, 14-16.09.1998 139-144, 1998 
  • Pytka J., Konstankiewicz K., Król A., Zdunek A.:  Metoda i stanowisko do jednoczesnej rejestracji naprężeń i odkształceń w glebie pod obciążeniem. (1998 r.) Sprawozdanie z Działalności Polskiej Akademii Nauk w Roku 1998 217-218, 1998 
  • Zdunek A.:  Metody akustyczne w badaniach właściwości mechanicznych materiałów. (1997 r.) Materiały IX Szkoły nt.: Fizyka z elementami agrofizyki. Agrofizyczne metody badań, ich znaczenie i upowszechnianie, Lublin 18-19.09.1997 75-77, 1997. 
  • Konstankiewicz K., Zdunek A.:  Application of acoustic wares in the studies on the mechanical properties of plant tissue. (1997 r.) 6-th International Conference on Agrophysics, Lublin 15-18.09.1997 r 1997,
  • Zdunek A.:  Kalibracja czujników ciśnienia z cieczą pośredniczącą. (1997 r.) Konferencja Naukowa pt. "Mechaniczne właściwości materiałów rolniczych", Lublin, 18-19.09.1997 r. 1997,
  • Konstankiewicz K., Zdunek A.:  Metoda emisji akustycznej w badaniach ośrodków rolniczych. (1997 r.) Konferencja Naukowa pt. "Mechaniczne właściwości materiałów rolniczych", Lublin, 18-19.09.1997 r. 1997,
  • Zdunek A.:  Detection of cirtical conditions in plant tissue by means of acoustic emission. (1997 r.) 6-th International Conference on Agrophysics, Lublin 15-18.09.1997 r 1997,
  • Zdunek A., Konstankiewicz K.:  Acoustic emission as a method for the detection of fractures in the plant tissue caused by the external forces. (1997 r.) International Agrophysics 1997, 11, 3, 223-227