Publikacje

1. Jazurek-Gutek B., Grundas S., Laskowski J., Sadkiewicz J.:  Mąka ze straków szarańczynu (Ceratonia siliqua L.) jako prozdrowotny dodatek do pieczywa (2010 r.) Naukowy i Prakticzni Aspiekti Agropromisłowogo Wirobnictwa ta Rozwitku Silskich Riegioniw Lwów, 22-24.09.2010 r., 54-57 
2. Sosnowski S., Grundas S.:  O potrzebie rozwoju wspólnych badań agrofizycznych w Polsce i na Ukrainie (2010 r.) Naukowy i Prakticzni Aspiekti Agropromisłowogo Wirobnictwa ta Rozwitku Silskich Riegioniw Lwów, 22-24.09.2010 r., 400-402 
3. Jazurek-Gutek B., Grundas S., Laskowski J., Sadkiewicz J.:  Zapomniane walory funkcjonalne mączki ze strąków szarańczynu (Ceratonia siliqua L.) oraz nowe możliwości jej zastosowania jako prozdrowotnego dodatku do chleba (artykuł przeglądowy) (2010 r.) Acta Agrophysica 2010, 178, vol. 15(2), 305-313 
4. Miś A., Grundas S.:  Wpływ obróbki cieplnej na zdolność ekspansji glutenu. (2009 r.) Acta Agrophysica 2009, 172, Vol. 14(3), 659-674 
5. Miś A., Grundas S.:  Właściwości błon glutenowych w procesach termicznych. (2009 r.) Wydawnictwo Naukowe FRNA Rozdziały, Komitet Agrofizyki PAN 2009, "Właściwości Fizyczne Surowców Roślinnych Ziarno, Owoce, Surowce Energetyczne". Rozdział 11, 131-142 
6. Piasecka-Kwiatkowska D., Warchalewski J., Madej D., Nawrot J., Gawlak M., Grundas S., Fornal J.:  Diagnostyka rozwoju wołka zbożowego w ziarnie pszenicy. (2009 r.) Wydawnictwo Naukowe FRNA Rozdziały, Komitet Agrofizyki PAN 2008, "Metody Fizyczne Diagnostyki Surowców Roślinnych i Produktów Spożywczych". Rozdział 18, 231-240 
7. Grundas S., Nawrocka A., Pałys E.:  Bank of the grain X-ray images. (2009 r.) Międzynarodowa Konferencja Naukowa "Ekologiczne, Technologiczne i Socjalno-Ekonomiczne Aspekty Efektywnego Wykorzystania Materiałów Technicznej Bazy Przemysłowego Kompleksu Rolniczego", 23-25.09.2009 r. 2009,
8. Grundas S., Nawrocka A.:  Cyfrowa analiza obrazów rentgenowskich ziarna pszenicy jako szybka metoda rozpoznawania porażenia ziarna przez wołka zbożowego (Sitophilus granarius L.). (2009 r.) Międzynarodowa Konferencja Naukowa "Ekologiczne, Technologiczne i Socjalno-Ekonomiczne Aspekty Efektywnego Wykorzystania Materiałów Technicznej Bazy Przemysłowego Kompleksu Rolniczego", 23-25.09.2009 r. 2009,
9. Geodecki M., Grundas S., Sosonowski S.:  Recognition of internal defects of wheat and triticale grain. (2009 r.) Międzynarodowa Konferencja Naukowa "Ekologiczne, Technologiczne i Socjalno-Ekonomiczne Aspekty Efektywnego Wykorzystania Materiałów Technicznej Bazy Przemysłowego Kompleksu Rolniczego", 23-25.09.2009 r. 2009,