Zbigniew Pałacha

Afiliacje

• Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji, Wydział Nauk o Żywności, SGGW ul. Nowoursynowska 159c, 02-776 Warszawa

Publikacje

1. Wpływ temperatury na właściwości sorpcyjne suszu jabłek Katarzyna Kędzierska, Zbigniew Pałacha:  Acta Agrophysica [Acta Agroph.] 2012, 19, 3, 575-586
2. Badanie stanu wody w wybranych mąkach z wykorzystaniem metody opartej na izotermach sorpcji Zbigniew Pałacha:  Acta Agrophysica [Acta Agroph.] 2014, 21, 4, 469-481
3. Właściwości sorpcyjne wybranych gatunków ryżu Zbigniew Pałacha, Aleksandra Sas:  Acta Agrophysica [Acta Agroph.] 2016, 23, 4, 681-694