Publikacje w roku 2014

Vol. 21, Zeszyt 4


 


  1. Wykorzystanie skanera 3D do badania właściwości geometrycznych nasion konopi siewnych (Cannabis sativa L.)
      PDF 2.83 MB
    Strony: 391-402
    Autorzy: Andrzej Anders, Piotr Markowski, Zdzisław Kaliniewicz
  2. Właściwości fizyczne i plony ziarna kukurydzy w warunkach deszczowego zasilania w wodę w wysokich dolinach Meksyku
      PDF 257.77 KB
    Strony: 403-414
    Autorzy: María Guadalupe Benítez-Rodríguez, Rosalba Zepeda-Bautista, Claudia Hernández-Aguilar, Juan Virgen-Vargas, Israel Rojas-Martínez, Arturo Domínguez-Pacheco
  3. Wpływ ekstremalnych zmian klimatu na prognozowaną produkcję rolniczą
      PDF 327.82 KB
    Strony: 415-431
    Autorzy: Waldemar Bojar, Leszek Knopik, Jacek Żarski, Cezary Sławiński, Piotr Baranowski, Wojciech Żarski
  4. Właściwości teksturalne pieczywa bezglutenowego
      PDF 741.44 KB
    Strony: 433-443
    Autorzy: Elżbieta Dłużewska, Katarzyna Marciniak-Łukasiak
  5. Wybrane cechy fizyczne chleba bezglutenowego z udziałem preparowanej mąki grochowej i przetworów gryczanych
      PDF 381.94 KB
    Strony: 445-455
    Autorzy: Małgorzata Kulczak, Iwona Błasińska, Elżbieta Słowik
  6. Porównanie właściwości sorpcyjnych proszków mlecznych laktozowych i bezlaktozowych
      PDF 187.38 KB
    Strony: 457-468
    Autorzy: Aneta Ocieczek
  7. Badanie stanu wody w wybranych mąkach z wykorzystaniem metody opartej na izotermach sorpcji
      PDF 400.41 KB
    Strony: 469-481
    Autorzy: Zbigniew Pałacha
  8. Ciągi dni bezopadowych w okresie wegetacyjnym w środkowo-wschodniej Polsce (1971-2005)
      PDF 517.91 KB
    Strony: 483-491
    Autorzy: Elżbieta Radzka
  9. Porównanie tradycyjnych i nowoczesnych metod oceny aktywności alfa-amylazy mąki pszennej
      PDF 362.74 KB
    Strony: 493-505
    Autorzy: Anna Szafrańska
  10. Ocena zaopatrzenia w makro- i mikroelementy jabłoni uprawianych na Lubelszczyźnie
      PDF 288.6 KB
    Strony: 507-515
    Autorzy: Przemysław Tkaczyk, Wiesław Bednarek, Sławomir Dresler, Jaromir Krzyszczak