Określenie właściwości mechanicznych glutenu w trakcie jego suszenia

Data rozpoczęcia: 2005-02-01
Data zakończenia: 2005-02-01

Seminarium Zakładu Fizycznych Podstaw Oceny i Ulepszania Materiałów Roślinnych

Określenie właściwości mechanicznych glutenu w trakcie jego suszenia

A. Miś, R. Rusinek, S. Grundas