Badania dotyczące wpływu niedoboru wody na przepuszczalność błon komórkowych liści i korzeni siewek jęczmienia jarego odmian Ella i Kucyk przeprowadzono w kontrolowanych warunkach. Oceny przepuszczalności błon komórkowych dokonano zmodyfikowaną metodą konduktometryczną. Obliczono względny wyciek elektrolitów (EL) na podstawie wartości przewodnictwa elektrycznego. Za pomocą metody spektrofotometrycznej wyznaczono względny współczynnik wycieku (RLR). Stwierdzono, że wartości zarówno EL, jak i RLR wzrastają wraz ze wzrostem niedoboru wody. Może to świadczyć o zmianach w błonach komórkowych i utracie przez nie właściwości półprzepuszczalnych pod wpływem niedoboru wody. Zaobserwowano wyższe wartości współczynnika RLR w porównaniu do wartości wskaźnika EL podczas oceny uszkodzeń błon komórkowych liści i korzeni siewek obu odmian jęczmienia.